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AUGUSTO FRANCO
Cardápio do Bar e Restaurante La Jugueteria
“Chévere” é a palavra colombiana mais parecida ao nosso “legal”, no sentido de interessante, diferente ou divertido. É a melhor descrição do La Jugueteria Bar e Restaurante, localizado no bairro boêmio de Macarena, em Bogotá.
Trata-se de uma casa de três níveis, parcialmente abaixo do nível da rua, totalmente decorada com brinquedos antigos.
O salão principal tem centenas de bonecas empoeiradas, penduradas nas vigas do teto. Algumas em cadeias que chegam até a altura das mesas. As paredes são totalmente recobertas com bonecos antigos, jogos como batalha naval e ludo.
Além delas, antigos cavalos de carrossel e máscaras de palhaço dão à casa ares de parque abandonado, daqueles onde se escondiam os monstros do Scooby Doo. Chévere.
No cardápio, a maioria dos pratos tem nomes de personagens infantis. Pedimos El Hugo, Paco y Luiz (ou, em bom português, Huguinho, Luizinho e Zezinho ), composto de peito de frango, bife de boi e costela fritas, servida em uma chapa com batata ao creme azedo, legumes cozidos e o onipresente Patacón.
Patacón é talvez, o maior acompanhante da culinária colombiana, tipo o nosso arroz. Trata-se de banana tipo a nossa São Tomé, grande e verde, frita, amassada em discos e frita outra vez. Fica crocante, levemente adocicada e bem amarela. Sobre ela, come-se de tudo.
Para acompanhar, tomamos os três limonada de coco. Trata-se de limonada suíça batida com crema de coco, uma espécie de creme, mais denso que o leite de coco, fabricada somente na Colômbia. Na mala estou levando duas latas, que são bem bonitas.
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