Lucas Prates
O sanduíche de picanha do B. Bistrô, feito SÓ de carne
Ia deixar pra lá, mas mas depois que a coisa do McDonalds, e seus hambúrgueres de amônia (http://www.hojeemdia.com.br/noticias/mcdonald-s-usa-amonia-para-fazer-hamburguer-com-sobra-de-carne-1.398614), chegaram à imprensa mundial, graças ao ótimo Jamie Oliver, me sinto na obrigação de dizer.
Sim, em Belo Horizonte felizmente temos opções mais interessantes para comer sanduíches muito bons. E por preços justos.
O assunto foi tema da matéria que fiz para a sessão Mesa Posta, aqui do jornal, publicada no último domingo.
As indicações que faço de bate-pronto são o Eddie Burgers, o Duke'n'Duke e o B. Bistrô, todos na região da Savassi-Lourdes.
Claro, não são as únicas casas especializadas em sanduíches legais na cidade, mas são as que fui recentemente, e que recomendo com toda tranquilidade.
No Eddies, (são quatro unidades, a mais charmosa na esquina de Rua da Bahia com Fernandes Tourinho) que no ano passado abriu sua primeira franquia em Salvador (BA), o que gosto mais é o sanduíche que leva o nome da casa.
Carne grossa, bem temperada, com cebolas caramelizadas e pão de lá mesmo. Coisa de R$ 17, com batata frita.
No B.Bistrô, na Antônio de Albuquerque, entre Espírito Santo e Rio de Janeiro, a escolha é mais difícil, mas o Nova York, feito com hambúrguer de picanha, gorgonzola e chutney de maça com tomate arrebenta.
Custa R$ 28, com batatas rústicas. Tem um feito com paleta de cordeiro que também vale cada mordida, por preço similar.
No Duke'n'Duke, provei o Mingus, feito com picanha moída, cebolas e molho barbecue feito com uísque Jack Daniel's. Coisa boa. Fica na casa dos R$ 25, com batatas.
Aproveite que está por lá para tomar o chope da casa, feito pelo Felipe Viegas, ou o irlandês Guiness, servido com gás nitrogenado, que dá mais cremosidade. Harmonia é isso ae.
Os três têm ambientes bacaninhas, que dão vontade de esticar o papo, e no B. Bistrô, carta de vinhos e drinques com vodcas mais bacanas.
E, mais importante, carne feita SÓ de carne, e batata que é SÓ batata. Sem amônia, conservantes, acidulantes, glutamato monossódico. Nada desses venenos. Nada de sal demais. Do jeito que a gente gosta.
Serviço:
Eddie Fine Burgers
Endereço: Rua da Bahia, 2652, Lourdes, e outros quatro endereços
Duke'n'Duke
Endereço: Rua Alagoas, 1470, Savassi. Tel.: (31) 3264-9857
B.Bistrô
Endereço: Rua Antônio de Albuquerque, 1.354, Lourdes (31) 2531-1143
