Ingredientes

 

500 gramas de pão de queijo médio (10 unidades)  

10 ml de azeite  

250 gramas de escarola  

1/2 cebola picada  

100 gramas de tomates sem sementes

100 gramas de mussarela de búfala

50 gramas de azeitonas pretas

300 ml de requeijão  

 

Modo de preparo

 

Asse o pão de queijo de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar um pouco e corte ao meio. Lave as folhas de escarola, escorra e corte em tirinhas finas. Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue a escarola com a cebola até murchar. Corte o tomate e a mussarela de búfala em pedaços pequenos. Corte a azeitona em lascas. Em cada metade do pão de queijo, espalhe o requeijão, distribua a escarola, a mussarela de búfala, o tomate e a azeitona. Leve ao forno novamente para aquecer e sirva em seguida.