(Nestlé/Divulgação)
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 tabletes de caldo de galinha
1 vidro de leite de coco
100 gramas de Castanha-do-Pará picadas
2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue bem o arroz. Acrescente o caldo, o leite de coco, quatro xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar, em panela semi-tampada.
Quando o arroz estiver cozido, adicione as castanhas, misture, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos. Polvilhe com a salsa e sirva.
Dicas
- As Castanhas-do-Pará podem ser substituídas por castanhas-de-caju torradas.
- Para ficar soltinho, o arroz deve ser frito em óleo, antes de adicionar o restante dos ingredientes.
*Receita cedida pela Nestlé