(Reprodução)
Ingredientes
1,5 Kg de frango cortado em pedaços
Suco de 1 limão
Sal e pimenta dedo-de-moça a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de páprica picante
½ xícara (chá) de aguardente
½ xícara (chá) de caldo de galinha
1 lata de milho escorrida
Arroz
2 xícaras (chá) de arroz
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de molho de tomate
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de caldo de galinha
Salsa picada a gosto
Modo de preparo
Tempere o frango com o suco de limão, o sal e a pimenta. Cubra e deixe marinar na geladeira por 1 hora. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Junte a páprica e frite os pedaços de frango até dourar. Acrescente a aguardente, o caldo de galinha e cozinhe por 5 minutos. Misture o milho, desligue o fogo e reserve.
Arroz
Em uma panela, aqueça o óleo, refogue rapidamente o arroz. Junte o molho de tomate, a água e o caldo de galinha e deixe o arroz cozinhar. Em uma travessa, misture o arroz, o frango reservado e salpique a salsa.