(Divulgação/Perdigão)
Ingredientes
400 g de abóbora japonesa (kabocha) descascada e cortada em cubos
¼ de xícara (chá) de leite integral (50 g)
folhas de 2 talos de salsinha picadas
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
1 embalagem de Bolinho de Batata com Queijo Petiscos (300 g)
2 xícaras (chá) de óleo de soja (400 ml)
Modo de Preparo
Ferva 1 litro de água e cozinhe os pedaços de abóbora até que estejam bem macios.
Escorra e bata-os ainda quentes no liquidificador com o leite, a salsinha e 1 pitada de noz-moscada ralada até adquirir um creme homogêneo. Passe o creme para uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma panela funda (20 cm de diâmetro), aqueça o óleo em fogo médio. Acomode os bolinhos congelados em uma escumadeira e mergulhe-os no óleo quente. Frite cerca de 6 bolinhos por vez durante 4 minutos, ou até que estejam dourados. Vire-os na metade do tempo para que dourem por igual. Com a escumadeira, retire-os e escorra em papel absorvente.
Sirva-os acompanhados do creme de abóbora.
* receita cedida pela Perdigão.