(Reprodução)
Ingredientes
1 peça de contra-filé ou filé-mignon com cerca de 800 gramas
1 colher (chá) de sal
2 dentes de alho
1 cebola pequena (70 gramas) cortada em pedaços
1 tomate grande (170 gramas) maduro cortado em pedaços
1/4 de xícara de manteiga sem sal (50 gramas)
Modo de preparo
Tempere a carne com o sal e reserve. Passe pelo processador ou pelo liquidificador o alho, a cebola, o tomate e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Coloque a carne em um refratário de 22 cm x 29 cm e espalhe sobre ela a mistura de manteiga. Leve ao forno por cerca de 35 minutos. Sirva quente, regando com o molho que ficou no refratário.