Ingredientes

6 unidades de Salsicha Hot Dog
5 ramos de salsa picados
4 ovos
4 colheres (sopa) de leite
sal a gosto pimenta-do-reino preta, moída na hora, a gosto
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de margarina
1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino

Modo de Preparo

Afervente as salsichas e corte-as em cubinhos. Transfira para uma tigela, misture a salsa e reserve.

Em uma tigela coloque os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o parmesão. Bata com um batedor de arame ou um garfo.

Aqueça uma frigideira (com cerca de 22 cm de diâmetro) untada com a margarina e em fogo baixo despeje os ovos batidos. Deixe secar um pouco, espalhe o queijo meia-cura e as salsichas.

De vez em quando, movimente a frigideira enquanto a omelete adquire consistência. Com o auxílio de uma espátula, dobre a omelete ao meio e sirva em seguida.

* receita cedida pela Perdigão.

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