A ideia de colocar um dos pratos mais tradicionais da culinária mineira, o feijão tropeiro, no Guinness Book, o livro dos recordes, ganha um capítulo especial hoje, a partir das 12h, na praça Duque de Caxias, em Santa Tereza. Os organizadores do evento “O Maior Feijão Tropeiro do Mundo” prometem “a preparação inédita da maior quantidade de feijão tropeiro já realizada em um único local e no mesmo dia”. A meta é servir algo em torno de 5 mil pessoas com três toneladas da receita. São 1,5 toneladas de feijão misturados com 500 quilos de farinha de mandioca, uma tonelada de carne e 800 quilos de outros ingredientes. A ação faz parte do Circuito “Gastronomia na Praça”, festival que já reuniu 30 mil pessoas em outras edições e contou com versão internacional, no Brazilian Day 2014, em Nova York. VERSÕES Serão três tipos de tropeiro: o tradicional, uma releitura com toque contemporâneo e um vegetariano. A porção de 500 gramas será servida a R$ 15. Além disso, a estrutura do evento vai contar com estande de cachaças artesanais, espaço de convivência com mesas, cadeiras, ombrelones e serviço de maître com garçons, além de quitandas de doces típicos e caseiros, tenda de temperos e espaço infantil com brinquedos e oficinas gastronômicas. A má notícia: os ingressos (trocados por um quilo de alimento não perecível) estão esgotados. Os donativos arrecadados serão dados às instituições: União dos Cegos de Santa Teresa, Creche Santa Teresa, APAE – Belo Horizonte e Lar de Idosos Santa Teresa, todas localizadas no entorno do bairro Santa Tereza. Workshops e shows Além de degustar um pouquinho do “maior tropeiro do mundo”, o público poderá aprender um pouquinho sobre culinária mineira: a infraestrutura oferece, ainda, workshops gastronômicos. Adultos e crianças podem participar. Grupos de MPB, samba de raiz e maracatu animam a festa, que vai até as 22h.