INGREDIENTES

- 500 gramas de doce de leite de boa qualidade

- 400 ml de creme de leite fresco

- 6 colheres de sopa de Café Pilão Extra Forte

- 3 claras

- 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Bata o creme de leite fresco até obter ponto de Chantilly. Com o auxílio de um foie, incorpore o doce de leite. Reserve.

Bata as claras em neve, acrescente uma pitada de sal e reserve. Com o auxílio de uma espátula, misture o creme com as claras e acrescente o café.

Faça esse procedimento de forma bem delicada até que fique homogêneo.

* receita cedida pelo Café Pilão. 

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