(Alberto Andrich/Divulgação)
Ingredientes
- 1 cesta de suspiros
- 2 colheres(sopa) de calda de morangos
- 5 morangos fatiados
- 1 colher(sopa) de chantilly
Suspiros: 100ml de claras, 300g de açúcar refinado.
Modo de preparo
Misture bem as claras e o açúcar e leve em banho-maria por aproximadamente 5 minutos. Leve a mistura a batedeira e bata por cerca de 10 minutos. Com a ajuda de um saco de confeitar faça o formato de cestinha. Asse por 90min a 60ºC.
Montagem: coloque a calda sobre um prato fundo, por cima a cesta de suspiro, recheie com o chantilly e coloque os morangos fatiados por cima.
* receida cedida pelo restaurante O Conde