Ingredientes

- Para o arroz:

1/2 xícara de chá de Arroz branco cru 
4 xícaras de chá de Água fervente 
1 colher de chá de Sal

- Para as cenouras e passas:

2 colheres de sopa de margarina
6 Cenouras raladas no ralo grosso 
1/2 xícara de chá de Uva-passa brancas 
4 ramos de Salsa picados 
1 colher de chá de Sal


Modo de Preparo

- Para o arroz

Numa panela média, coloque o arroz, a água e o sal. Leve ao fogo baixo e cozinhe, com a panela destampada, até a água evaporar.

- Para as cenouras e passas

Em outra panela, derreta a margarina e refogue a cenoura em fogo alto por 2 minutos até ela ficar levemente crocante. Acrescente as uvas-passas, a salsa, o sal e apague o fogo.

Junte o refogado de cenoura ao arroz já cozido, misture bem e sirva a seguir.

* receita cedida pela Sadia.

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