Ingredientes

 

4 ovos cozidos e picados 

4 tomates sem pele e sementes picados 

4 xícaras (chá) de arroz cru 

100 gramas de azeitonas verdes picadas 

1 lata de ervilha escorrida 

2 peitos de frango cozidos e desfiados 

1 xícara (chá) de óleo 

1 colher (sopa) de sal 

4 xícaras (chá) de água fervente 

Cheiro-verde picado a gosto

 

Modo de preparo

 

Em um refratário grande, misture os ovos, o tomate, o arroz cru, as azeitonas, a ervilha, o frango, o óleo, o sal e por cima despeje a água fervente. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 220 °C durante aproximadamente 40 minutos. Retire o papel-alumínio, salpique o cheiro verde e sirva a seguir.