Ingredientes

500 gramas de feijão-verde
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola cortada em cubinhos
3 dentes de alho picados
3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
2 paios cortados em rodelas
2 colheres (chá) de molho de pimenta
1 xícara (chá) de caldo de legumes
Sal a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Cozinhe o feijão até ficar macio. Em outra panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate, o paio, o molho de pimenta e refogue por três minutos.

Junte o feijão e o caldo de legumes, prove e, se necessário, acerte o sal. Deixe cozinhando em fogo brando durante 20 minutos. Desligue o fogo e polvilhe a salsa. Sirva em seguida, acompanhado de farofa e arroz.