O Brasil receberá, pela primeira vez, uma edição completa do Salon du Chocolat, considerado o maior evento dedicado ao cacau e ao chocolate no mundo. A feira será realizada entre os dias 10 e 13 de dezembro, no Centro de Convenções Salvador, na Bahia, tornando o país a primeira sede da América Latina a integrar o circuito oficial do evento. Segundo a organização, a realização da feira no Brasil recebeu um investimento superior a 1,5 milhão de euros, o que equivale a cerca de R$ 10 milhões.

Até o momento, a organização oficial ainda não abriu a venda geral de ingressos. Os detalhes sobre os valores diários e o início das vendas devem ser divulgados em breve. A escolha da Bahia levou em conta a importância do estado para a produção nacional de cacau. O encontro reunirá produtores, fabricantes, chocolatiers, chefs, pesquisadores, investidores e empresas de diferentes países das Américas, da Europa, da África e da Ásia.

Desfile de moda e esculturas gigantes são atrações confirmadas
A programação inclui feira de produtos, degustações, palestras, painéis, workshops e rodadas de negócios voltadas à cadeia produtiva do cacau e do chocolate. Também estão previstas atividades abertas ao público, como demonstrações gastronômicas, exposições e apresentações culturais.

Uma das atrações mais tradicionais do Salon du Chocolat será o desfile de moda com roupas confeccionadas em chocolate e cacau, além da exposição de esculturas produzidas com centenas de quilos de chocolate. As obras terão inspiração em elementos da cultura e da biodiversidade brasileiras e contarão com a participação de artistas nacionais e internacionais.

Entre os convidados confirmados está o chef francês Guillaume Gomez, embaixador da gastronomia francesa e ex-chef executivo do Palácio do Eliseu, residência oficial da Presidência da França. Ele participará da programação gastronômica ao lado de chefs e chocolatiers brasileiros e estrangeiros.

Foco em sustentabilidade e geração de negócios

Além das atrações voltadas ao público geral, o evento terá um forte foco na geração de negócios e no desenvolvimento do setor. A programação técnica abordará temas fundamentais para o mercado atual, como sustentabilidade, inovação, produção de cacau de origem e as novas tendências de consumo global.

O espaço também funcionará como uma plataforma de networking, promovendo encontros diretos entre produtores locais, compradores internacionais e grandes investidores.

Leia também: 

Justiça de Minas condena farmácia por vender remédio controlado sem receita e viciar cliente

Saiba quem era o casal de idosos assassinado em apartamento na zona Sul de BH