Somente o leite registrou uma alta de 40% no ano passado, mas foi acompanhado também pelo aumento do pão de sal, de 16,3%, e dos derivados da bebida (Valéria Marques/Hoje em Dia)
Café fresco, coado na hora, com um pingado de leite, acompanhado de pão quente e manteiga derretendo, enquanto um queijo minas espera no canto da mes. Essa é a imagem ideal de um café da manhã bem mineiro. Mas é uma experiência que terminou 2022 com uma inflação amarga que chega a 16,3% só no pãozinho, de acordo com levantamento feito pelo site Mercado Mineiro em estabelecimentos de Belo Horizonte.
O quilo do pão francês chegou a ter alta de 19,1% e nem adianta tentar variar, pois o pão doce também ficou mais caro, com alta de 14,7%, e o pão sovado disparou, com um salto de 139% em um ano, alcançando R$ 39,90 o quilo.
No preço do leite integral, o aumento no ano foi ainda mais assustador, alcançando 40%, passando de R$ 4,70 a R$ 6,59, segundo o levantamento. Quem não se lembra de chegar ao supermercado e encontrar a caixa do leite custando até R$ 9 no primeiro semestre do ano passado?
Os resultados da pesquisa realizada pelo Mercado Mineiro coincidem com a inflação oficial medida pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), que também acompanha a variação mensal dos preços na capital mineira.
O café teve alta de 7,78% e o queijo Minas terminou custando 21,73% a mais, de acordo com o índice oficial de preços.
A inflação do café da manhã assusta e obriga o consumidor a fazer escolhas, diz Rogério de Freitas, de 67 anos. “Queijo era uma coisa que tinha todo dia e, agora, é coisa rara. Bolo, pão de queijo só congelado para eu mesmo preparar”, conta.
Efeito cascata
No caso do aumento do preço da manteiga e do queijo, a responsabilidade é do leite. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, apesar de acumular quedas consecutivas nos últimos meses do ano, o preço do leite pago aos consumidores terminou 2022 com uma alta de 13,2%.
O país chegou até a aumentar a importação do produto para suprir e competir com os preços nacionais. Foram 1,179 bilhão de litros de leite, alta de 21,4% frente ao mesmo período do ano anterior, de acordo com a Cepea.
Bater perna
Sair e tentar buscar preços melhores na rua é uma alternativa, mas segundo o site Mercado Mineiro, é preciso bater perna para encontrar bons preços. O cafezinho pode ser encontrado com valores que variam entre R$ 1,00 e R$ 2,00, uma variação de 100% entre os estabelecimentos.
Mesma coisa acontece com o pão com manteiga, com preços de R$ 2,00 até R$ 2,99, 49% de variação; e o pão de queijo, produto típico da capital mineira e que tem variação de até 59%, pode ser encontrado com preços entre R$ 2,50 até R$ 3,98, segundo o site Mercado Mineiro.
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