(Frederico Haikal)
A necessidade levou a um empreendimento. Foi assim com Daniela Lara, proprietária da Empório Nutri, loja especializada na venda de alimentos sem glúten. “Eu era cliente da antiga loja e quando eu vi que estava a venda, comprei”, conta a proprietária que acertou na aposta. Há quatro anos no mercado, a Empório Nutri já tem três lojas em Belo Horizonte e uma clientela fiel. “A loja não é só para quem está doente. É para quem quer comer alimentos saudáveis, manter a saúde, sem precisar comer algo ruim, sem sabor”, explica Lara. O preconceito com os alimentos sem glúten foi, no início, um obstáculo. Com a popularização desse tipo de produtos, o conhecimento fez do segmento um mercado próspero e de contínua expansão. “O mercado está crescendo cada vez mais. As pessoas estão perdendo o preconceito com os alimentos sem glúten e entendendo os benefícios que eles podem trazer para a nossa saúde”, ressalta a empresária. O mercado também está angariando novos fãs: as crianças. Preocupadas, desde cedo, com a saúde dos pequenos, as mães são grande influenciadores desse tipo de consumo de alimentos saudáveis. “Tenho um grande público infantil. Não só de crianças que têm restrições alimentares, como os autistas, por exemplo. Mas crianças que são incentivadas a consumir os nossos produtos desde cedo”, diz Daniela. Com mais de 4 mil itens, entre pães, picolés, barras de cereais, chocolates e até macarrão, Daniela conta os produtos que já caíram no gosto dos belo-horizontinos. “No top 4 dos produtos mais vendidos podemos citar os pães; as famosas barrinhas de cereais, de diversos sabores, o macarrão e os chocolates”. A empresária conta o que motiva na busca incessante de melhores produtos: “A Empório Nutri se preocupa com as pessoas, com o que cada um precisa. Nós vamos buscar sempre o produto ideal para cada tipo de cliente”. Glúten O glúten é uma proteína presente em alimentos como farinha de trigo, cevada, malte e aveia. O consumo da substância pode provocar inflamações que podem evoluir para dores articulares e indisposição. A retirada do alimento do cardápio elimina os problemas e ajuda na perda de peso.