(Eugênio Moraes)
Quem passou pela Praça da Liberdade, na região Centro-Sul de Belo Horizonte, na manhã deste domingo (24), mal pôde resistir ao cheirinho de café preparado na hora por cerca de 20 baristas da cidade, reunidos em uma ação comemorativa ao dia nacional da bebida, uma das mais apreciadas pelos mineiros.
Convidativo, o aroma atraiu dezenas de curiosos e apreciadores, que tiveram a oportunidade não apenas de saborear como de conhecer um pouco mais do universo desses profissionais.
“Trouxemos café de diversas regiões do Brasil. Vamos falar da nossa profissão, de cafés especiais e métodos de preparo”, explicou o fundador da Liga dos Baristas – criada neste mês na capital –, Felipe Brazza.
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Segundo ele, a proposta da iniciativa, batizada de “Café na Rua”, é mostrar à população o que são os baristas, considerados por muita gente meros “garçons de café”, além de reunir profissionais do cenário belo-horizontino.
“Participamos de muitas feiras gastronômicas, mas estamos sempre pulverizados. A ideia da Liga é juntar todos os atores, mas sem ninguém levantar bandeira do próprio café, da própria marca”.
Gostinho de “quero mais”
A funcionária pública Maria Beatriz Rossi Ladeira mora em Santos Dumont, na Zona da Mata mineira, e aproveitou o passeio pelo ponto turístico de BH para degustar um cafezinho diferente e requintado.
“O cheiro me atraiu. Acho que café remete à casa, à família, e eu adoro. Tomar um café especial nessa praça, que é linda, é uma delícia; foi uma ideia muito interessante”, disse.
A professora aposentada Sandra Condé Corgozinho saiu de Contagem, na Grande BH, para experimentar a bebida e aproveitar a oportunidade de degustação ao ar livre, em um espaço público.
“Com o conhecimento que adquiri aqui, descobri que só tomava café da maneira errada. Percebi que não há necessidade de adoçante ou açúcar, como sempre pensei”. Para quem aprovou e para quem perdeu a chance de bebericar um café especial na praça, a Liga dos Baristas de BH promete promover diversas ações daqui para frente.