Um restaurante vegano e pet friendly no coração da Savassi: o Vegan’s 2 Go oferece várias opções de hambúrgueres, salgados, doces e bebidas livres de crueldade animal e exploração humana. A proposta do local é de aconchego e igualdade entre todos os seres.
As receitas são da proprietária, Camila Marques, que segue a dieta há quatro anos. “Quando eu me tornei vegana, tive que me virar para aprender a cozinhar, porque não encontrava nada pronto para comprar”, relata. O que aparentemente ainda é realidade, pois vários clientes a procuram em busca de cursos de culinária, alguns deles com formação gastronômica.

No entanto, ao contrário do que possa parecer, Camila relata que a maioria da clientela não é vegetariana, mas experimentou os quitutes por curiosidade e assim se fidelizou. Ela cita ainda que grande parte de seu público é LGBT, provavelmente atraída pela concepçã o não discriminatória do local.

Embora ainda não ofereça aulas na cozinha, o que acontece “apenas para os funcionários”, a administradora revela estudar o assunto. “A demanda tem sido tão grande que precisamos elaborar”, justifica. Até lá, as dicas dela para quem deseja desbravar este universo são: “ler muito sobre alimentação e culinária vegana, além de usar a criatividade para elaborar as próprias receitas”. 

Programação
Às terças, o local abre para happy hour com comidas de boteco, como espetinhos, caldos e porções, tudo adaptado para aqueles que não consomem derivados animais. A cartela de bebidas inclui cervejas Backer, vinhos, doses e drinks como mojito, aperol, green apple, pineapple green, marguerita, caipifruta, caipirinha e outros. E opções não alcoólicas tais quais sucos, kefir e kombucha (refrigerante artesanal de gengibre com limão siciliano).
Ao passo que as sextas são dias de feijoada completa (feijão preto, cogumelos, tofú, legumes, linguiça vegetal, torresmo de soja, farofa defumada de coco, vinagrete de banana da terra, couve crua ou refogada com alho torrado, arroz branco ou vegetal e abacaxi ou laranja). 
Apesar da programação especificada, Camila garante que o cardápio completo é oferecido durante o funcionamento da casa, de segunda a sábado, de 11h a 0h. E, aos domingos, das 11h às 22h.

SERVIÇO:
Vegan’s 2 Go
Endereço: Av Getúlio Vargas, 1423 - Savassi, Belo Horizonte 
Telefone: (31) 3221-1910
Site: www.vegans2go.com.br/ 
Instagram: @vegans2gosavassi

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