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Apesar da crise no setor, um dos bares mais tradicionais da cidade, o Redentor, comemora seus 15 anos com novidades para a clientela. A casa é conhecida por trazer o gostinho da boemia carioca para a capital mineira, graças aos saborosos petiscos, chopes e drinks.

Com duas unidades em Belo Horizonte, uma na charmosa esquina da rua Fernandes Tourinho com Sergipe, na Savassi, outra dentro do Shopping Cidade, o Redentor contabiliza mais de 30 mil clientes atendidos. Para celebrar o marco, os sócios anunciam boas novas. 

A cozinha, por exemplo, agora conta com o reforço da consultoria do chef Raoni Ribeiro, fundador da Mercearia 130, consultor do Djalma Mercearia Gourmet e do Ateliê da Wals. Ele ainda carrega na bagagem relevantes experiências, como no Bar do Lopes, Paladino e Dorsé.

“Atualizar uma cozinha a todo o vapor, já que a casa está sempre cheia, vai ser bem mais difícil do que começar uma do zero”, diz Raoni. A missão é de revitalizar o cardápio “sem perder a identidade do bar”, como destaca o chef da casa, Adenilson Batista.

Outra novidade é a contratação do mixologista Tiago Santos, que deve reformular toda a cartela de drinks. Uma das principais figuras da coquetelaria mineira, ele tem mais de 15 anos de experiência na área e já esteve à frente dos principais balcões de BH.

Para completar, a arquiteta Simone Dias repaginou a unidade Savassi. Foram realizadas alterações funcionais, visando conforto, sustentabilidade, melhorias na acústica e na iluminação, sem esquecer a essência de bar casual com inspiração no Rio de Janeiro.

As cores e os quadros com imagens de artistas da Bossa Nova e da “Cidade Maravilhosa” foram trocados, junto com o balcão. Uma empresa de cenografia ficou responsável pela transformação da fachada. Além disso, placas solares foram instaladas. “Assim, nossa empresa passa também a ser sustentável, gerando energia limpa e renovável”, diz Raoni Ribeiro.

Serviço:
Redentor BarEndereço: Rua Fernandes Tourinho, 500 - Savassi/ Shopping Cidade - Piso Tupis (Rua Rio de Janeiro, 910 - Centro)Funcionamento: Unidade Savassi - Das 12h à 1h / Unidade Centro - Das 11h às 23hSite: www.redentorbar.com.br
Fan page: @BarRedentor
Instagram: @redentorbar

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