“Assim fica fácil fazer dieta”, anuncia a chef Luana Braga, ao apresentar um dos pratos no Instagram: tilápia com limão siciliano, nozes, tomate confitado e moranga refogada. Difícil é discordar da profissional, com mais de duas décadas de experiência na cozinha, e que chegou a comandar renomados bufês de BH, como o Verdinho e o Graciliano Savassi.

Recentemente, Luana se especializou em comida saudável para abrir o próprio negócio. Trata-se de um serviço de entrega de marmitas exclusivas, gostosas e que fazem bem, com o diferencial de serem assinadas por uma chef. 

“Desde a elaboração dos pratos até a embalagem e a entrega, confiro tudo”, relata. Luana elabora 20 opções por mês. Dez delas seguem a linha “fit”, contando com carboidratos, e outros dez são “low carb”. “Não existe nada no mercado belo-horizontino com esta proposta”, afirma a empresária. O cliente escolhe quando e onde será realizada a entrega, que costuma acontecer entre quinta e sábado. As encomendas são registradas até quarta-feira. 

O valor é fechado, não sofrendo alterações com as diferentes alternativas servidas. No entanto, ela adverte que, embora seja possível a retirada das refeições no local, não são efetuadas pronta-entregas, apenas vendas agendadas.

Sabores

Luana afirma que o negócio é o único em BH a renovar o cardápio a cada 20 dias, bem como a oferecer mais de dez tipos de legumes. 
“Fugimos do básico. Utilizamos produtos especiais como aspargos, tomate seco, funghi e muitos outros ingredientes nobres, que não se vê por aí”, explica a chef. 

marmita

A chef Luana Braga

Para o fim de ano, ela comercializa também ceias de Natal, bem como para confraternizações, com pratos que vão da entrada à sobremesa. Nestes casos, os valores variam entre R$ 50 e R$ 100 por pessoa.

Algumas iguarias já produzidas pela chef são: filé de tilápia em crosta de amêndoas, com castanha do Pará, nozes e avelã; e de sobremesa, pavê de abacaxi com coco e creme trufado com toque de whisky.

SERVIÇO
Chef Luana Braga
Instagram: 
@chefluanabraga
Telefone/WhatsApp: (31) 9 8878-3113