Grupos de amigos, familiares e empresas que queiram aproveitar um buffet de fim de ano em churrascarias de Belo Horizonte devem preparar o bolso. Pesquisa divulgada pelo Mercado Mineiro nesta segunda-feira (24) aponta que o preço médio do serviço aumentou 30% em relação ao ano passado e o valor por pessoa pode chegar a R$ 230.
Conforme o levantamento, realizado entre os dias 10 a 20 de novembro, o preço pode variar entre R$ 50 e R$ 230 por pessoa. O valor médio cobrado neste mês foi de R$ 98,90, contra R$ 72,00 em 2024 (aumento de 37,36%).
O serviço de buffet costuma oferecer seis horas de evento com cardápio composto por até 8 opções de carnes, em média, além de três entradas, arroz, farofa e salada. Vinagrete, batata frita e sobremesa também costumam estar entre os itens oferecidos. Na maior parte dos casos, as bebidas são cobradas à parte.
O menor valor para o buffet é cobrado pelo Getúlio Churrasqueiro (R$ 50 por pessoa), enquanto o mais caro é na Avec Gastronomia (R$ 230 por pessoa) - uma variação de 360%.
Preço de rodízio de carnes segue estável, diz pesquisa
Na contramão do buffet para churrasco, o preço médio para aproveitar um rodízio de carnes se manteve estável e praticamente não aumentou em relação a 2024. Em 2024, o preço médio era de R$104,47 e passou para R$105,85 neste ano.
Os valores variam entre R$53,90 e R$199,90, mais bebida, sobremesa, estacionamento (se houver) e 10% no valor total da conta por pessoa durante a semana.
As datas comemorativas são mais caras e podem custar de R$66.90 até R$219.90. Vale lembrar que também há variações na qualidade das carnes, diversidade de cortes, localização, infraestrutura, entre outros.
Picanha pode variar mais de 100% em BH
A pesquisa também consultou os preços médios das carnes mais procuradas para churrasco, como a Picanha, que pode ser encontrada de R$ 47,99 até R$ 99,90, uma variação de 108,17%.
A alcatra também é encontrada com diferentes preços, custando de R$ 38,89 até R$ 84,95 (variação de 118,44%). Já o contra filé aparece sendo vendido de R$39,98 até R$79,95, diferença de 99,97%.
- Fraldinha (bovina): de R$29,88 até R$59,99, diferença de 100,77%
- Pernil sem osso (suíno): de R$17,48 até R$34,90, diferença de 99,66%
- Bisteca (suína): de R$16,90 a R$30,90, diferença de 82,84%
- Lombo (suíno): de R$16.98 até R$36.90, diferença de 117%
- Coxa e Sobrecoxa (frango): de R$9,98 até R$18,99, diferença de 90,28%
- Asa Resfriada (frango): de R$12,98 até R$22,90, diferença de 76,43%
Leia mais: