Lewis Cass, militar e político estadunidense, é o autor da seguinte frase: “As pessoas podem duvidar do que você diz, mas elas acreditarão no que você faz”. E esse pensamento tem relação direta com a trajetória do combo de empreendedores do Daruma Sushi, um dos restaurantes de delivery de comida japonesa criados durante o período da pandemia em Belo Horizonte.
Gustavo Silva é formado em Relações Públicas e durante 10 anos atuou em uma instituição financeira. Em janeiro de 2021 encontrou para um bate papo com o amigo e sushiman Bruno Alves. Durante a conversa com o sushiman que tem uma trajetória profissional com mais de 20 anos de experiência e passagem por vários restaurantes e pelo Super Nosso, surgiu a ideia inicial de montar um negócio delivery durante a pandemia. Então Gustavo foi comentar desse assunto com Mariana Chamon, prima da sua esposa, que atua no mercado financeiro há 11 anos e que também tinha intenções de se tornar empreendedora. Foi aí que Gustavo acabou encontrando a outra sócia e juntos criaram o Daruma Sushi, um restaurante delivery de comida japonesa.
O nome Daruma é uma representação de perseverança. As expressões do monge budista e seu olhar fixo denotam resistência e limites que devemos ultrapassar para a realização dos sonhos e objetivos. Segundo a cultura oriental, Daruma faz conexão a um antigo provérbio japonês Nanakorobi Yaoki, ou seja, “caia sete vezes, levante oito”. E isso representa muito a história de vida dos sócios, que com coragem e ousadia fizeram o sonho acontecer.
O Darua Sushi surgiu com o propósito de criar um cardápio tradicional de gastronomia tradicional japonesa somado a um cardápio diferenciado de pratos japoneses para os vegetarianos, como por exemplo o furai palmito shimeji, hot avocado e maki acelga com tomate seco. O Daruma oferece como destaque oito combos prontos e as opções para montagem do seu combo (tradicional) e montagem do seu combo (vegetariano), que são entregues dentro da Daruma Box, uma espécie de caixa de presentes com peças da culinária japonesa que são colocados e apresentados como se fossem joias valiosas.
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Gustavo Silva, Mariana Chamon e Bruno Alves, o combo de empreendedores do Daruma Sushi, deixam uma mensagem para aqueles que desejam empreender no Brasil: “Conseguir colocar nossas ideias em prática (foi) e é muito gratificante” e complementam ”vale a pena lutar pelos seus objetivos e pelos seus ideais, quaisquer que sejam eles”. #DarumaSushi #ocombodeempreendedores