Não é um paladar unânime, mas é um alimento cheio de benefícios para a saúde do organismo. Ótima fonte das vitaminas A, C, E e K, tem também ferro, potássio, cálcio e fósforo na composição. Ajuda nas funções cognitivas e cerebrais.
Para quem torce o nariz ao ver a "árvore" no prato, pior fica se o brócolis estiver pálido, seja pelo excesso de cozimento ou qualquer outro erro. Confira no vídeo abaixo a dica do coordenador do curso de gastronomia das Faculdades Promove, chef Jackson Cabral.
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